Y. JOLIVET, J.-M.M. DUBOIS* et H. GRANBERG
Département de géographie et télédétection, Université de Sherbrooke, Sherbrooke, Québec, Canada, J1K 2R1
Résumé : Des mesures de température enregistrées à l'intérieur des parties aériennes du cépage Vitis vinifera L. var. Melon ont permis d'évaluer, lors de gels printaniers, l'efficacité de deux méthodes de phytoprotection : le cône de polystyrène et la toile géotextile. L'expérimentation s'est déroulée dans un vignoble situé près de la ville de Sherbrooke au Québec, durant les heures critiques (3 h 00 à 6 h 00, heure locale) le 14 mai 1994. Des mesures de températures intratissulaires ont été recueillies à l'aide de thermomètres électroniques insérés à l'intérieur des sarments et des troncs, et reliés à un système d'acquisition de données. Les résultats montrent que : 1) les températures les plus basses sont enregistrées dans les sarments et les troncs situés à proximité du sol pour les ceps sans protection ; 2) des deux méthodes de protection, le cône de polystyrène est celui qui est le plus efficace, car il maintient la température moyenne des sarments et des troncs de 1,7 °C au-dessus de ceux protégés par la toile géotextile ; 3) sous les deux types de protection, les températures les plus froides sont enregistrées dans les sarments les plus élevés ; 4) étant donné que les bourgeons fructifères sont plus nombreux vers le sommet des ceps, il devient nettement désavantageux d'utiliser la toile géotextile dans des circonstances de gel radiatif, car les températures y sont plus froides de 1,5 °C que dans le cas des sarments sans protection.
Mots clés : vigne, protection contre le froid, régime thermique, gels tardifs