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- Rencontrer les étudiants pour leur faire découvrir et connaître la profession d'oenologue.
- Éditer le Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin qui connaît un succès croissant grâce à la haute teneur scientifique de ses publications.
- Publier des numéros hors série techniques à thème constituant une bibliothèque de base pour tout praticien.
- Réaliser un agenda comportant un annuaire d'anciens élèves favorisant les contacts amicaux et professionnels.
- Diffuser dans toute la France un trombinoscope de la promotion des derniers étudiants diplômés auprès des employeurs.
- Organiser un service de l'emploi, assuré par Christelle Caballero.
- Animer 3 à 4 fois par an des dégustations qui permettent d'enrichir nos connaissances sur le pays ou la région présentés, mais aussi, d'élargir notre vocabulaire de dégustation, pour une meilleure communication entre les hommes du vin.
- Informer nos membres et les professionnels des dernières acquisitions techniques au cours d'une réunion animée par des spécialistes.
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